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¡Hola, amiguis! Soy Carlota, encantada de saludarte desde este rinconcito verde en la web llamado Rebelión Veg. Si has caído por aquí, probablemente compartas mi entusiasmo por un estilo de vida vegano y sustentable, o tal vez solo tienes curiosidad sobre cómo sobrevivir sin jamón en la tierra de la tapa. Sea como sea, ¡bienvenido o bienvenida! Hoy nos vamos a pasear (virtualmente) por las calles de Sevilla en busca de los mejores platos veganos. ¿Te apuntas?
Desayunar Como Un Rey… ¡Y Vegano!
No hay nada mejor que empezar el día con energía y, por suerte para los que llevamos un estilo de vida vegano, Sevilla está llena de opciones. La Cacharrería en pleno centro es mi lugar de confianza. No solo tienen una selección de zumos naturales que te levantan el ánimo a cualquier hora, sino que ofrecen tostadas con un paté de tomate seco y anacardos que es para morirse de amor. Y sí, aquí la famosa tostada con tomate no lleva jamón sino mucho cariño y saborazo.
La Ruta de las Tapas Vegana
De tapas por Sevilla y… ¡sorpresa! Más allá de las espinacas con garbanzos existen auténticas maravillas. En El Ojú, en el barrio de Alameda, el salmorejo se reinventa sin huevo y es una delicia. También tengo que confesar que me he enamorado de las croquetas de setas de La Bartola, perfectas para compartir… ¡o no! A veces la gula vegana puede más que la generosidad.
En Comida Importante, un Menú de Campeonato
Pasado el mediodía, cuando el estómago empieza a rugir más fuerte que una manifestación en la Plaza Nueva, es el momento de buscar un buen menú. ¿Y qué mejor que Gaia, con platos que cambian a diario y están repletos de color y sabor? Aquí puedes encontrar desde una lasaña de verduras que te hace replantearte todo lo que sabías sobre la pasta, hasta unas burgers de quinoa tostaditas y jugosas que desmontan el mito de que la vida sin carne es aburrida.
Merendar entre Dulces y Risas
Cuando la tarde cae y el cuerpo pide un capricho, he encontrado un paraíso vegano llamado Alameda Dulces. ¿Quién dijo que los dulces son pecado? Te aseguro que el pecado es no probar su bizcocho de zanahoria con chocolate. A veces me paso con la excusa de que voy a hacer una foto para el blog, pero nadie se cree que no me lo vaya a comer yo luego, ¡es que son un vicio!
Cenar Ligero pero con Estilo
Para terminar el día con ligereza, pero sin sacrificar un ápice de sabor o diversión, me voy de cabeza a Plantarte. Su nombre ya es todo un juego de palabras y las creaciones que salen de su cocina, pura poesía comestible. El wrap de tofu ahumado con verduritas al wok y salsa tahini es mi favorito, y créeme, aquí la combinación de sabores te lleva a la estratosfera en el primer bocado.
¡Tu Turno de Unirte a la Rebelión Veg!
Estamos en plena revolución culinaria y Sevilla es un escenario estelar. Me encantaría saber tus experiencias veganas en la ciudad, ¿has probado alguno de los lugares que he mencionado? ¿Tienes tus propios secretos veggie que estás dispuesto a compartir? Deja tus recomendaciones y anécdotas en los comentarios. Cualquier duda que tengas sobre dónde y qué comer vegano en Sevilla, aquí estaré para responderte. ¡Vamos a seguir extendiendo la rebelión vegana con amor, humor y mucha, pero mucha comida deliciosa!