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¡Hola queridos rebeldes verdes! Soy Carlota, una incondicional del aguacate y enemiga del plástico de un solo uso. Hoy os traigo un tema que genera confusión incluso entre los miembros más informados de la comunidad vegetal: las diferencias entre ser vegetariano y ovolactovegetariano. Así que, prepara tu smoothie favorita y acompáñame en este viaje de hojas y huevos. 😉
¿Qué significa ser vegetariano?
Empecemos por lo básico. Ser vegetariano implica decirle “no gracias” a cualquier tipo de carne y pescado. Pero, no te asustes, eso no significa vivir a zanahorias y lechuga. Hay un universo de verduras, frutas, cereales, legumbres y frutos secos que están más que dispuestos a ser tus nuevos mejores amigos. Y créeme, saben montar una fiesta en tu paladar.
El ovolactovegetarianismo: una variante con huevos y lácteos
Aquí es donde las cosas se ponen un poquito más cremosas. Los ovolactovegetarianos también pasan de la carne y el pescado, pero incluyen en su dieta huevos y productos lácteos. Es decir, que si eres de los que les canta un “I can’t live” al queso, esta podría ser tu opción ganadora. ¿Qué tal una tortilla de patatas para celebrarlo? ¡Olé!
Proteínas… ¿qué pasa con ellas?
A todos nos han dado la lata alguna vez con el cuento de que, al dejar la carne, te vas a quedar más flojo que un zumo de naranja de hotel. ¡Mentira! Las legumbres, los frutos secos y las semillas son fuentes estupendas de proteínas. ¿Y qué me dices de los lácteos y huevos para los ovolactovegetarianos? Pues ahí tienes otra buena carga de proteínas de alta calidad sin necesidad de comerse a la pobre vaca Margarita o a Nemo.
Impacto en la salud
La pregunta del millón es, ¿es más saludable ser vegetariano que ovolactovegetariano? Bueno, aquí la ciencia baila entre grises. Ambas dietas pueden ser increíblemente saludables si están bien planificadas. Recordemos que la moderación es la clave del éxito, y esto incluye también no pasarse comiendo quesos y huevos, aunque sean la excepción en tu régimen ovolactovegetariano. ¡Que no se te olvide incluir un arcoíris de vegetales en cada comida!
Sostenibilidad y ética animal
Sé que te preocupa el planeta tanto como a mí. Bueno, cada vez que decides no consumir carne, estás dado un respiro a nuestra querida Tierra. Y sí, ser vegetariano o ovolactovegetariano reduce tu huella ecológica. Pero ojito, que no todos los huevos y lácteos vienen de granjas felices under the sun. Si optas por incluirlos, busca siempre productos orgánicos y de granjas responsables. ¡Las gallinas y las vacas te lo agradecerán!
Unete a la conversación
Así que ya lo tienes, mis queridos eco-guerilleros. Tanto si decides ser vegetariano como si le guiñas el ojo a los huevos y lácteos, lo importante es que seas consciente de lo que pones en tu plato y por qué lo haces. No hay un equipo mejor que otro; cada quien con su menú y su batalla por un mundo más sostenible. ¿Eres team vegetales a full o team tortilla de vez en cuando? ¡Cuéntame en los comentarios! Y si tienes cualquier duda, ya sabes, déjame un comentario y hablemos de verde a verde. 🌱💚