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¡Hola, queridos rebeldes del tofu y las verduras! Aquí Carlota, vuestra compañera en la maravillosa aventura de explorar el mundo del veganismo y la vida sostenible. Hoy os traigo una receta que va a hacer que vuestras papilas gustativas den saltos de alegría: una pizza de coliflor vegana que dejará en ridículo a cualquier pizza convencional.
¿Pizza de Coliflor? Yes, Please!
Antes de que frunzáis el ceño, dejadme deciros que esta pizza no solo es deliciosa, sino también súper saludable. Os voy a contar todo sobre cómo convertir una simple coliflor en la base crujiente de vuestro próximo festín culinario. ¿Listos para sorprender a amigos y familiares con vuestros nuevos dotes de chef vegano?
Ingredientes Necesarios: ¡Sólo Cosas Buenas!
No os asustéis por la lista, porque cada ingrediente es un ladrillo más en el camino hacia la gloria de la cocina vegana. Necesitaréis una coliflor mediana, linaza molida (para ligar), harina de almendra, especias al gusto, y por supuesto, todo el amor del mundo. Por otra parte, para el topping, el cielo es el límíte: tomate, champiñones, rúcula, tofu, levadura nutricional… ¿Se os hace la boca agua ya?
Prepara la Base: Manos en la Masa
Vamos a precalentar ese horno a unos 200ºC y ponernos manos a la obra. La coliflor la vamos a triturar hasta que parezca arroz (un poquito de gimnasio para los brazos si no tienes procesadora de alimentos). Luego la cocemos ligeramente, sacamos toda su agua (este paso es crucial, ¡no queremos una base blandurria!) y le añadimos la linaza y la harina de almendra para darle consistencia. ¡Ah! y no olvidemos las especias para ese toque mágico.
El Arte de los Toppings
Aquí es donde vuestra creatividad brilla como las estrellas. Mi sugerencia personal es una base de salsa de tomate casera, un buen puñado de espinacas baby, lonchas de tomate, y un tofu marinado que te hará llorar de felicidad. Pero la verdad, podéis ser tan artísticos como queráis. Algunos agregan incluso rodajas de aguacate después de hornear… ¡Rebeldía pura!
Horneado a la Perfección
El gran final se acerca. Nuestra base de pizza perfectamente formada y cubierta con los ingredientes elegidos va al horno. Unos 20-25 minutos después, dependiendo de vuestro horno y cómo os guste la base, voilà! Una pizza que no solo te enamora por el estómago sino que también cuida de tu salud y la del planeta.
¿Qué te ha Parecido?
Ha sido todo un placer compartir mi pasión por la pizza de coliflor vegana con vosotros. Estoy segura de que esta receta se va a convertir en una de vuestras favoritas. Si tenéis alguna variante que queráis compartir o simplemente queréis decir lo mucho que os ha gustado, no dudéis en dejar un comentario aquí abajo.
¡Si tenéis cualquier duda sobre el proceso o queréis consejos para personalizar la receta, escribid también! Estaré encantada de leer todos vuestros mensajes y continuar nuestra Rebelión Veg juntos. Hasta la próxima, ¡compañeros de las verduras y la vida consciente!