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Hola, soy Carlota de Rebelión Veg. Si te encanta la idea de comer delicioso y a la vez cuidar el planeta, entonces ¡has aterrizado en el blog correcto! Hoy vamos a hablar de algo que me tiene muy emocionada: una receta vegana increíble usando tofu de Mercadona. Ya sabes, ese tofu que ves en el supermercado y te preguntas… ¿qué hago con esto? ¡No temas más! Estoy aquí para despejar todas tus dudas. 😉
Por qué elegir tofu
Antes de meternos de lleno con las manos en la masa, quiero contarte un poquito sobre el tofu. No solo es una fuente de proteína vegetal fabulosa, sino que también es como un lienzo en blanco listo para absorber todos los sabores que quieras pintar en él. Además, optar por tofu es una manera estupenda de reducir tu consumo de carne y, por tanto, tu huella de carbono. ¿Genial, no crees?
La receta estrella: Tofu teriyaki
Quizás hayas probado el tofu de mil maneras, pero hoy te traigo mi versión estrella: Tofu Teriyaki casero. Para esta receta necesitarás tu taco de tofu de Mercadona (obvio), salsa de soja, miel vegana (o sirope de agave), aceite de sésamo, ajo, jengibre y un toque de amor. Marinarás el tofu en una mezcla de todos estos ingredientes y luego lo dorarás en la sartén hasta que esté crujiente y bañado en gloria. Pero espera, hay más…
Contornos creativos
Acompañarás este manjar con unos contornos dignos de un rey o una reina vegana. ¿Qué te parece una ensalada de quinoa, unos brotes de soja salteados o tal vez unas verduras al vapor con un toque de pimentón ahumado? Ya me estoy relamiendo los labios. Lo mejor de todo es que puedes jugar con los acompañamientos según tu antojo o lo que tengas a mano en tu frigorífico.
No sin mi marinada
El alma del plato es su marinada, y con el tofu, esto es sagrado. Déjame confesarte un secreto: cuanto más tiempo dejes el tofu sumergido en su bañera de sabores, más impresionantes serán los resultados. ¡Ojo! No menos de una hora, pero si lo preparas la noche anterior y lo dejas en remojo hasta el día siguiente, tus papilas gustativas me enviarán una carta de agradecimiento.
Añade tu toque personal
Y aquí es donde te invito a ser creativo. La receta de tofu teriyaki es genial, pero ¿y si le añadirías tu toque personal? Desde agregar semillas de sésamo tostadas hasta incorporar un chorrito de vinagre de arroz para darle un toque ácido, las posibilidades son infinitas. Recuerda que cocinar es un arte, y tú eres el artista.
Un plato, mil historias
Esta receta de Tofu Teriyaki no es solamente un plato delicioso; es una historia de sostenibilidad, de elecciones conscientes y de cambio hacia un estilo de vida más amable con nuestro mundo. Cada vez que lo preparo, siento que estoy poniendo mi granito de arena para un futuro mejor. Y tú, ¿Qué historia quieres contar con tu comida?
¡Es tu turno!
Espero que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo y delicioso. ¿Tienes algún truco especial para el tofu o una variación de esta receta que te guste? ¡Compártelo abajo en los comentarios! Me encanta leer tus experiencias y consejos, son lo que hace que Rebelión Veg sea tan especial. ¡Si tienes alguna duda, no dudes en preguntar! Estoy aquí para ayudarte a continuar esta maravillosa aventura vegana. ¡Hasta la próxima!