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Hola, lectores de Rebelión Veg! Soy Carlota y hoy os traigo una receta que ha asaltado mi cocina con su aroma y sabor. ¿Quién dijo que los veganos tienen que renunciar a los placeres de un buen pan? Prepárate porque te voy a enseñar a preparar un pan de plátano vegano que es tan delicioso como sencillo de hacer.
¿Por qué pan de plátano vegano?
Hay quienes piensan que una dieta vegana es restrictiva, pero con un poco de creatividad y amor por la comida, es todo lo contrario. El pan de plátano es un clásico, pero hoy lo vamos a reinventar sin productos animales, manteniendo esa humedad y dulzura que nos encanta, y lo mejor de todo: ¡Es súper saludable!
Ingredientes que necesitas
Vamos a necesitar ingredientes simples y fáciles de encontrar. Anota:
- 3 plátanos maduros (¡esos que nadie quiere comer porque están muy oscuros son perfectos!)
- 1/4 de taza de aceite vegetal o de coco derretido
- 1/4 de taza de leche vegetal
- 2 tazas de harina integral (o la que prefieras)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
No te olvides de precalentar tu horno a 180°C, ¡Es crucial para que tu pan salga esponjoso y doradito!
El paso a paso para un pan esponjoso
Ahora viene la parte divertida. Primero, machaca los plátanos con un tenedor. Luego, añade el aceite, la leche vegetal, y mezcla bien. En otro recipientedes, combina la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Incorpora los secos a los húmedos y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Si sientes que la masa está muy seca, puedes añadir un poquito más de leche vegetal.
Personaliza tu pan
Lo genial de este pan es que puedes agregarle tu toque personal. Añade nueces, chispas de chocolate vegano o incluso un toque de canela para que tenga ese sabor único que a ti te encanta. ¡Solo asegúrate de que todos tus agregados sean veganos!
Horneado y disfrute
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Mete al horno y esperar alrededor de 50 minutos. Sabrás que tu pan está listo cuando introduzcas un palillo y este salga limpio. ¡Pero cuidado! No te dejes llevar por el olor celestial y abras el horno antes de tiempo, la paciencia es clave en la repostería.
Comparte tus trucos y resultados
Y ahora que sabes cómo conquistar corazones con este pan de plátano vegano, ¡Es tu turno de poner las manos en la masa! ¿Tienes algún truco personal? ¿Algún ingrediente secreto? Compártelo en los comentarios, me encantará leerlo. Y si te surge alguna duda, no dudes en preguntar.
Antes de despedirme, te invito a dejar tu comentario aquí abajo y compartir tu experiencia con este pan de platano vegano. ¡Hasta la próxima receta, rebeldes del deleite vegano!