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¡Hola, amigxs de Rebelión Veg! Soy Carlota y hoy quiero hablaros de un ingrediente que ha sacudido mi mundo culinario: el tofu Hacendado. Sí, he dicho Hacendado, y sé que al escuchar esa palabra, lo primero que os viene a la mente es el súper español por excelencia. Pero más allá de precios asequibles y variedad, ¡resulta que tenemos un tesoro vegano a nuestro alcance!
¿Por qué el tofu es un must en nuestra despensa vegana?
Antes de adentrarnos en las maravillas del tofu Hacendado, hagamos un repaso. El tofu, esa maravilla hecha a base de soja, es el camaleón de las proteínas vegetales. Tiene la increíble habilidad de absorber cualquier sabor que desees, es bajo en calorías y alto en proteínas, ¡qué más podemos pedir!
La versatilidad del tofu Hacendado en la cocina
El tofu no sólo es estupendo en términos nutricionales. Es una auténtica esponja para los sabores, y el tofu Hacendado no es la excepción. Ya sea en ensaladas, sofritos, o incluso como sustituto del queso en las pizzas, el tofu Hacendado se adapta sin problemas. La clave está en marinarlo bien y, por supuesto, no tener miedo a experimentar.
Recetas estrella donde el tofu Hacendado brilla con luz propia
No me creeríais si os digo que hasta he convertido a mi tía Paquita, la amante de la butifarra, gracias a mi especialidad: la lasaña vegana con tofu Hacendado. Aquí vienen algunas ideas para que este humilde bloque de soja os haga levitar en un festín vegano:
- Tofu a la plancha con hierbas provenzales.
- Revuelto de tofu al estilo tortilla española.
- Stir fry de verduras con tofu marinado y arroz integral.
- Batido post-entreno con tofu y frutas del bosque.
- Tofu al curry con leche de coco para una cena exótica.
El desafío: convertir tofu Hacendado en un festín gourmet
Quizás penséis que el tofu no es digno de un paladar gourmet, pero os aseguro que con un poco de cariño, sazón y buena compañía de ingredientes, podéis tener una cena de alto standing. Aún recuerdo una cena donde, con un poco de humo líquido y especias, ¡mis invitados pensaron que era bacon!
Dónde comprar tofu Hacendado y cómo asegurarte de que es de calidad
Ya sabéis que la marca Hacendado es exclusiva de Mercadona, así que ahí tenéis vuestro destino. Cuando lo compréis, aseguraos de que el empaque esté intacto y de que la textura sea firme pero elástica. No queremos tofu que se desmorone como las excusas de mi ex al argumentar por qué se comió mi porción de pizza vegana.
¡Queremos saber vuestra opinión y vivencias con el tofu Hacendado!
Y ahora llega el momento de la participación. ¿Habéis probado el tofu Hacendado? ¿Qué recetas os hacen agua la boca? ¡Compartid vuestras experiencias en los comentarios! Y si tenéis cualquier duda sobre cómo prepararlo, manipularlo o si simplemente queréis reíros de alguna anécdota tofuil, dejad vuestro comentario y charlamos. ¡La revolución vegana se cocina entre todxs!